D’un seul tenant, sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Caudrot (33490), le Château Larquey, vignoble de 12 hectares est composé des cépages traditionnels du Bordelais : Sémillon pour les vins blancs ; Cabernet sauvignon, Merlot pour les rouges.
La vigne est plantée à une densité de 3.300 pieds à 5500 pieds par hectare. Elle est palissée sur 1,80 m de haut pour qu’une importante surface foliaire favorise la photosynthèse, augmentant ainsi la concentration des sucres et des arômes dans les baies.