Cuvée Passion Elevée en Amphore
48,00€
Coffret bois de 3 bouteilles
Château Larquey
AOC Bordeaux Supérieur Rouge
Vin élevé en Amphore de Modène
Vin de grande garde
3 x 75cl – 13,7°
Cépages : Cabernet-Sauvignon 50% & Merlot. 50%
Vinification & Elevage : Macération de la vendange en cuves inox pendant 3 jours à une température ne dépassant pas 10°C. Fermentation alcoolique à 25°C pour conserver les arômes de vendange fraiche. Vin élevé en Amphore pendant 9 à 12 mois.
Notes de dégustation : Vin fruité d’une grande pureté. L’Amphore offre des propriétés d’élevage unique qui repose sur sa matière. Poreuse, l’argile de Modène favorise la micro- oxygénation qui structure le vin tout en préservant le goût authentique du fruit et son croquant. C’est un retour à la terre aux méthodes ancestrales qui donne naissance à un vin résolument moderne. Très surprenant.
A découvrir pour les grands amateurs.
Vin de grande garde.
Accords mets & Vin : Température de service entre 16°C et 18°C. A déguster avec du gibier, une côte de bœuf, une entrecôte ou avec un fromage.
Conservation : Il peut vieillir de longues années. Vin de grande garde.
Informations complémentaires
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 33 × 30 × 10 cm |
| Contenance bouteille | 75 centilitres |
| Surface de production | 0,250 ha. |
| Densité de plantation | 3 500 Pieds/ha |
| Géologie | Sols Silico Graveleux |
| Porte Greffes | 101.14 |
| Age Moyen des Vignes | Vieilles vignes à très faible rendement. |
| Mode de culture | Fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire raisonnée. Taille en guyot simple. |
| Production | 1 000 Bouteilles environ. |
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